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即时比分皇冠足球_糖尿病人能不能吃山药?糖友你要这样吃才能不升糖

发布时间 : 2020-01-09 11:16:58 阅读量:4158

即时比分皇冠足球_糖尿病人能不能吃山药?糖友你要这样吃才能不升糖

即时比分皇冠足球,有位糖友看到网上有说山药可以降血糖,并指出“六味地黄丸”里面就有山药成分。但是这位糖友把一碗山药当蔬菜食用后,发现血糖值由餐前5.5mmol/l,餐后飙升到12mmol/l。山药不是有降血糖作用吗?怎么还会导致血糖居高不下呢?

合理食用山药对糖尿病有益

中医上有“山药胜人参”的说法,铁棍山药尤为上品,含有大量的黏蛋白。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。

中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有辅助调控血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

山药虽好需控制量

山药中含有一定量的碳水化合物和热量,过量食用会造成血糖上升。根据测定山药与等量大米、面粉中的碳水化合物基本相同。

也就是说食用山药,必须同时减少主食的用量,每食用250-300克的鲜山药需要减少50克大米或面粉的食量。

食用方法要注意

糖友在以面和大米为主食时,在烹饪和加工过程中并不会加入其他东西。但是大家在做山药时却会加入油、盐、肉等其他含热量的原料,所以要注意烹饪方式,所以烹饪方法也很重要。

这里诺诺给大家推荐几个适合糖友的山药食谱:

清炒山药木耳

原料:山药、木耳、盐、料酒、蚝油和葱姜适量。

做法:1、山药去皮,洗净切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油、山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,出锅装盘。

凉拌山药条

原料:山药1根,白醋适量,调味原料。

做法:1、把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中;

2、锅中烧适量清水,水开后,倒入山药条,煮5-10分钟,让山药断生;

3、山药熟了后捞出,捞出后马上浸入凉白开,过凉后捞出,沥干水份;

4、如果想调味,可以用甜菊粉加凉白开淋在山药条上或者榨果汁浇上面即可。

山药茶

原料:山药鲜品250克。

做法:1、山药去皮切片,置砂锅或电热杯中煮沸;

2、盖闷15分钟后取汁代茶饮,熟山药片可随意食用。

(山药直接榨汁也是不错的做法)

诺诺最后强调一点:食物不是药物,任何食物都不能治疗糖尿病,也不能降糖。糖友把山药列入自己的控糖食谱中是可以的,但是要注意量,减少主食的量。

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